国産乾燥するめに地元の米糀と純米酒、厳選素材を使用。低温長期熟成させることで、するめの旨味と糀の甘さを最大限に引き出しました。昔ながらの漁師母ちゃん伝統の味は、赤碕町漁港の一番の「郷土食」。酒の肴、ご飯のお供、ディップソースとして発酵のまろやかな味をご賞味ください。