春から初夏にかけて旬を迎える天然の岩モズクです。一般的なモズクのようにヌルヌルしていますが、太く、歯ごたえがありコリコリしています。食べるときはさっとゆがいて。火がとおると瞬時に黒から緑に変わります。甘口の刺身醤油をつけてお刺身感覚で酢の物や醤油漬け、雑炊の具にも最適です。 冷凍での発送となります。ご使用前に流水で解凍してお使いください。 こちらの商品は、とれたてを真空冷凍したものです。稀に海のゴミや異物が混入することがあります。ご使用前に冷水で洗い異物がないか確認していただきますようお願いします。